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购买马蹄水前，务必了解其来源。优质马蹄水应选用新鲜马蹄榨汁，不含任何化学物质或添加剂。而由浓缩液勾兑而成的马蹄水，其口感与营养价值会大打折扣。因此，选择正规渠道购买，查看产品包装与标签，确保来源可靠至关重要。

关注马蹄水质量是必不可少的步骤。首先，观察其颜色和气味。优质马蹄水呈淡黄色或黄绿色，清澈透明，无悬浮物或沉淀物，且具备清新马蹄香味，无刺鼻或异味。若产品颜色浑浊，有异味或沉淀物，可能已变质或质量欠佳。

营养成分也是选择马蹄水时的重要考量因素。马蹄水富含维生素、矿物质及膳食纤维。购买时，务必检查营养成分表，挑选营养丰富、含量适中的产品。若产品标注“无添加”或“无糖”，则更适合健康饮食。

正确保存马蹄水同样重要。马蹄水易受光线、温度与氧气影响而变质。因此，选择密封包装且可避免光线直射的产品至关重要。罐装或瓶装马蹄水需确保密封性良好，避免空气进入导致变质。存放时，应置于阴凉干燥处，远离阳光直射与高温。

最后，根据个人口味喜好选择马蹄水也很关键。不同品牌与产地的马蹄水口感与风味各异。因此，购买前可先试喝或品尝不同品牌的产品，找到符合个人口味和喜好的马蹄水。

综上所述，购买马蹄水时需多方面考虑其来源、质量、营养成分及保存方法等因素，以确保购买到健康优质的马蹄水。同时，也要注重个人口味偏好，选择合适的产品。