甜品促销活动方案

为提高甜品销量与知名度，制定促销活动方案至关重要。选择合适的促销产品至关重要，产品需具吸引力，价格优势，以及符合季节变化、销售排行榜及竞争对手状况。理想产品应具备：一，与竞争对手相比，知名度高且熟悉的产品；二，价格优势明显的产品；三，口味更佳的产品。

确定促销媒体需基于目标顾客的习惯，结合产品特点，衡量效果与成本比率。目标客户媒体习惯需通过年龄段统计及商圈分析确定，选择符合习惯的媒体，如网络、纸质、电视或户外广告。产品特性决定媒体选择，时效性强的产品适合电视广播，而甜品促销则宜通过报纸、传单、海报或团购形式宣传。成本也是关键因素，一般甜品店倾向于选择成本较低的媒体，如纸质与网络媒体。

促销时机需考虑季节、热点事件、市场变化及客户心理。节假日如春节、情人节、端午节等，社会热点如奥运会、世界杯，市场变化如新品上市，以及客户心理变化如绿色消费、养生，都是促销时机选择的重要考量。

组建促销队伍，包括后厨师傅、店长、服务员与宣传团队。后厨师傅需确保产品制作专业、高效，店长为店铺核心决策者，服务员是直接接触顾客的关键，他们的销售能力直接影响业绩。宣传团队则负责向目标地域发布信息，确保信息传达有效。

甜品店促销过程控制需根据计划设立效果衡量标准，监控活动偏差与偏离程度。采取针对性措施纠正，确保促销资源有效利用，实现目标。