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一、根据《财政部税务总局关于二手车经销有关增值税政策的公告》(财政部税务总局公告2020年第17号)有关规定，自2020年5月1日至2023年12月31日，从事二手车经销的纳税人销售其收购的二手车，由原按照简易办法依3%征收率减按2%征收增值税，改为减按0.5%征收增值税。本公告所称二手车，是指从办理完注册登记手续至达到国家强制报废标准之前进行交易并转移所有权的车辆，具体范围按照国务院商务主管部门出台的二手车流通管理办法执行。

二、根据《财政部税务总局关于延续实施二手车经销有关增值税政策的公告》(财政部税务总局公告2023年第63号)第一条规定，对从事二手车经销的纳税人销售其收购的二手车，按照简易办法依3%征收率减按0.5%征收增值税。

第二条规定，本公告所称二手车，是指从办理完注册登记手续至达到国家强制报废标准之前进行交易并转移所有权的车辆，具体范围按照国务院商务主管部门出台的二手车流通管理办法执行。

第三条规定，本公告执行至2027年12月31日。

增值税方面，养殖本身不在增值税征收范围内。依据增值税暂行条例第十六条，农业生产者包括单位和个人销售自产农业产品，如牧草、牛羊等，不属于增值税征税范围。

在企业所得税方面，企业从事农、林、牧、渔业项目的所得，包括肉牛养殖，可免征、减征企业所得税。根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》第八十六条和企业所得税法第二十七条第一项的规定，符合条件的企业可暂免企业所得税。

具体而言，符合以下条件的企业可以暂免企业所得税：
1. 通过全国农业产业化联席会议审查认定为重点龙头企业。

2. 生产经营期间符合《农业生产国家重点龙头企业认定及运行监侧管理办法》的规定。

3. 从事种植业、养殖业和农林产品初加工，并与其他业务分别核算。

这些优惠政策旨在鼓励农业生产，促进农业产业化发展，减轻农业企业的税收负担。