永辉超市的卤牛肉为什么便宜

原因有三点。分别是：
1、永辉超市的卤牛肉便宜因为牛肉的进价低有些熟食店每天的销量高，对牛肉的需求量大，会直接从屠宰场进肉，进价比菜市场的牛肉要低很多，所以卤牛肉也很便宜。
2、用的是冷冻牛肉有些熟食店不用新鲜牛肉，而用冷冻牛肉，价格也比新鲜牛肉低很多，一斤才十几元，卤好卖40元还赚那。
3、加了保水剂保水剂可以给牛肉增重，提高出肉率，可达到75-85%。出肉率高了，成本自然就低了，卤牛肉的价格也就便宜了。

永辉超市的卤牛肉价格便宜的原因主要有以下几点：
1. 进口牛肉：永辉超市的卤牛肉供应商主要依赖于进口牛肉，例如从澳大利亚等国家进口。进口牛肉价格相对国内牛肉便宜，因此成本较低。
2. 品牌效应：永辉超市作为国内知名零售品牌，具有规模效应和品牌影响力，因此可以在供应商处获得更好的价格折扣。
3. 销售策略：永辉超市可能会采取一些销售策略来吸引消费者，例如定期促销或折扣活动，从而降低卤牛肉的价格。
综上所述，永辉超市的卤牛肉价格相对较低，这可能是由于进口牛肉、品牌效应以及销售策略等因素共同作用的结果。