餐饮营销活动方案

活动主题： 庆佳节，优惠、美味等你来

活动时间： xx月xx日~xx月xx日

活动目的： 提升客单价，促进销售目标达成

主题活动内容： 消费者在xx月xx日~xx月xx日期间，消费满xxxx元，即可加xx元换取精选商品。

赠品要求： 选择三元以上的商品作为活动商品，可限量部分毛利损失较大的商品，确保每天提供至少八个商品

介绍活动： 由当日工作人员负责

气氛布置： 入口展板、活动现场及店内海报营造氛围

活动执行与分工： 企划部负责宣传策划、操作跟进；采购部负责商品组织、到位；财务部负责资金支持；店长为活动总负责人，协调各部门工作

食品促销内容： 推出套餐、特色菜品、现场制作、节日赠品，吸引消费者同时保持品牌价值

餐饮淡季促销方法： 延伸开发季节性产品、创新当季食品、低价销售小吃凉碟、瓜果入菜，以点带面，吸引顾客

环境气氛促销： 服务员主动招呼，了解顾客需求，提供个性化的服务，增加顾客满意度

服务技巧促销： 推荐菜品、解释菜品特点、提供优惠、强调菜品优势、利用第三者意见、代客下决心等方法，激发购买欲望

菜品创新： 重视特色菜营销，从客户口味出发，创新菜品，提升客户体验