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平遥特产
1、平遥特产和小吃有：
（1）平遥牛肉
平遥著名特产，一种特殊加工的酱牛肉，在平遥几乎每家饭馆都有，路边摊上也可买到。平遥牛肉的味道和颜色都很清淡，口感嫩滑，但挑剔一点说，似乎缺乏真正的牛肉之香。如果想买点带回家，可选择真空包装的，以冠云牌质量最好。
（2）豆腐干
平遥豆腐干很好吃，不妨尝尝。
（3） 平遥碗脱
是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色，碗脱则是清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。
（4）曹家熏肘
与平遥牛肉齐名的传统名吃，清朝曾被选入宫廷得到刁嘴的慈禧太后的赞赏。
（5）长山药
在“长白药之乡”的平遥，自然有很多长山药的吃法，如炒、炸、蒸、煮等，不过以蜜汁和药膳的山药最独具特色。

六合泰枕头是平遥古城最具特色的特产，距今已有190年的历史了，晋商的产物，皇宫里也有记录，特别好。

平遥特产：
平遥牛肉、平遥碗脱、豆腐脑、黄酒

平遥特产有牛肉，长山药，醋。牛肉可以买散牛肉或者真空包装的，如果要带回家还是买真空包装的好，古城里包括周边卖牛肉还是挺多，推荐冠云牌的。长山药可以买长山药粉，这个在当地和网上都可以买到。醋还是买古城里的比较好，醋的质量比一般店好，特别推荐娘家醋坊的醋，种类多又好喝。

平遥特产六合泰枕头
据说，慈禧太后西行至平遥，人困马乏，在品尝了当地特色食品、美酒后，准备就寝。但是出宫在外，一路颠簸跋涉，加之当时内忧外患，慈禧辗转反侧，久久不能入睡，在外侍候的平遥官吏急忙献上了当时平遥特有的“六合枕”，使得慈禧安然入睡。次日，慈禧顿感心旷神怡，便问此枕为何叫“六合”，得知“六合”乃指枕上有六个孔，而且各孔互通，代表了上下、东西、南北，寓意天下太平祥和。慈禧大悦，脱口说道“天下太平，国泰民安啊”于是赐名为“泰”。从此，“六合泰枕”便传了下来！

平遥古城，位于中国山西省中部的晋中市，是中国保存最为完好的四大古城之一。这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有各种独特的特产零食，吸引着来自世界各地的游客。以下是一些在平遥古城可以购买到的口味独特的特产零食：
平遥牛肉：平遥牛肉是当地最著名的特产之一，以其色泽红润、肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。它是采用传统的腌制工艺，结合现代的加工技术精制而成，既可以现吃，也可以作为火锅、炒菜的食材。
平遥刀削面：平遥刀削面是一种传统的面食，以其独特的制作方法和口感而著称。面条厚实而有弹性，搭配当地的特色调料，风味独特。
平遥醋糕：平遥醋糕是一种古老的汉族传统名点，主要原料是优质糯米和陈年老醋。它口感酸甜适中，软糯香滑，具有很好的健胃消食的功效。
平遥豆腐干：平遥豆腐干以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它是用优质黄豆制成豆腐后，经过多道工序精心加工而成，口感劲道，香气扑鼻。
平遥糖画：平遥糖画是一种传统的手工艺品，以糖为材料，通过艺人的巧手绘制成各种动物或人物形象，既是一种美食，也是一种艺术品。
平遥蜜饯：平遥蜜饯种类繁多，包括蜜枣、蜜桃、蜜梨等，都是用当地的新鲜水果经过糖蜜处理制成的，甜而不腻，保留了水果的原香。
平遥酱菜：平遥酱菜以其独特的风味和悠久的历史而闻名。包括酱黄瓜、酱萝卜等多种蔬菜，经过特殊的发酵工艺制成，口感鲜美，香辣适口。
平遥烧饼：平遥烧饼是一种传统的烤制食品，外皮酥脆，内里柔软，带有淡淡的甜味和独特的香味，是旅途中的好伴侣。
平遥花生糖：平遥花生糖是一种传统的糖果，以花生为主要原料，加入红糖、芝麻等辅料制成，香甜可口，营养丰富。
平遥手工饼干：平遥手工饼干是以面粉、鸡蛋、牛奶等为主要原料，手工制作而成的饼干，口味多样，有原味、巧克力味、奶香味等，是休闲时的好选择。
这些特产零食不仅是平遥古城的文化象征，也是游客们喜欢购买的旅游纪念品。在平遥古城的街头巷尾，你可以找到许多售卖这些特产的店铺，它们不仅为游客提供了美味的食物，也让人们对这座古城的文化有了更深的了解。

平遥毕一福牛肉便宜，是因为是冷冻牛肉。存放时间较长，价格自然有所降低。平遥县冠华肉食品厂，注册于2012年1月28日，位于山西省平遥县中都乡东达蒲村。

平遥毕一福牛肉之所以便宜，主要是因为其采用的是冷冻牛肉。由于存放时间较长，价格相对新鲜牛肉会有所降低。