“硬折扣”乐尔乐,真便宜背后的降本能力
硬折扣下的乐尔乐秘籍：降本增效的艺术
自2011年成立以来，乐尔乐凭借400亿的年度销售额和3600家门店，成功在零售市场立足。这家以合伙制直营和加盟店为主导的零售商，以其100-500平方米的灵活门店面积和35-45元的亲民客单价，吸引了每日1300名顾客的光顾。年均加盟商增长率达到惊人的30%，而低成本开店策略更是其核心竞争力的体现。
乐尔乐深知，低价并非唯一的竞争武器。他们通过精细化运营，将毛利率控制在18%，非食品40%与食品60%的比例，确保了门店的运营效率。他们强调低成本策略，包括房租、装修和运营，使得陆继春自信地表示，即使在生意兴隆时，增长也能保持在30%以上。他们的目标群体是对价格敏感的消费者，通过精准定位保持市场活力。
2019年后，乐尔乐的战略调整更为明确，他们聚焦低价客群，精简商品结构至10000个SKU，供应链效率显著提升。他们采取紧密型加盟和合伙制直营，将回本周期压缩至13-18个月。通过筹建自有仓储，乐尔乐进一步强化了供应链的效率，提高了商品周转率，以应对市场竞争。
在选品策略上，乐尔乐巧妙地利用门店销售大数据和“群采”机制，允许门店进行外采，总部则负责比价和商品筛选，确保商品品质，杜绝“三无”产品。通过“紧密型”加盟，他们筛选商品，淘汰滞销品，提升整体商品质量。
降低成本是乐尔乐的另一大利器。他们从供应链到门店运营，不断简化运输流程，减免部分费用，甚至精简装修，力求节省开支，提升坪效。比如，通过优化货架规格和商品陈列，增加货架高度和深度展示，提高空间利用率。
在管理模式上，乐尔乐推行店长合伙制，店长享有30%的分润，同时负责新店的孵化和新业务的试验。这种模式鼓励创新，同时保持管理的透明度和高效。员工分红制度，以低底薪高提成为特点，确保了员工的积极性和公司的高效运作。
尽管乐尔乐的门店遍布多省，但其高效的决策机制确保了其在竞争激烈的市场中的优势。《第三只眼看零售》的研究证实，乐尔乐的特价批发折扣店模式不仅证明了低价业态的可行性和下沉市场的潜力，而且表明大卖场在这一市场仍有5-10年的发展空间。乐尔乐的成功秘诀在于，他们不仅懂得如何提供实惠，更懂得如何在成本控制中找到盈利的平衡点。
...400亿销售规模,乐尔乐硬折扣模式的底层逻辑
乐尔乐的经营理念是为消费者省钱，专注于C端消费者和中小型商家，致力于成为供应链输出型企业，以批发模式在零售市场进行重构。乐尔乐的核心经营策略是“简”，即轻装修、轻体验、轻服务，将重心放在商品和价格上。乐尔乐门店销售规模是传统商超的2到3倍，但人员配置却低于传统门店，这体现了“简”字的降本增效原则。
硬折扣模式的必要条件是强大的供应链，乐尔乐拥有近200个核心供应商。乐尔乐在选址上采取独特策略，常接手不良资产进行改造，不限地域，对地段要求不高，门店结构多元化。在零售业进入第三个阶段时，乐尔乐回归商业本质，用规模赢得市场话语权。
乐尔乐的工作重心是做好全国供应链资源整合与优化，为传统型门店提供升级改造赋能。乐尔乐通过重构人货场，使成本效率规模产生质的飞跃。乐尔乐还基于门店特殊性设立独立专区，帮助传统超市形成竞争优势。
乐尔乐的差异化点在于全品类管理，有较大的商品宽度和深度。在改造过程中，乐尔乐会针对竞争对手设立差异化商品结构，重新定义商品价格。乐尔乐通过行业赋能，帮助传统超市提升竞争力，实现转型升级。