学会10个活动技巧,餐饮店生意爆棚。

在当今餐饮业竞争激烈的环境下，外卖成为了商家获取顾客的首要途径。对于餐饮店而言，如何在众多竞争对手中脱颖而出，成为关键问题。本文将分享10个关于外卖活动的运营技巧，帮助餐饮店提升生意。

一、满减活动

目的：吸引顾客，促进消费。

适用商家：所有商家，特别适合新店或单量、流量减少的商家。

玩法：设置1-5个门槛，不可与折扣商品同时使用。

二、买赠活动

目的：推广新品或爆款。

适用：新店或老店想要推出新品、打造爆款。

玩法：选择买几送几，注意赠送菜品不可参与折扣、第二份半价活动。

三、满赠活动

目的：提升客单价及交易额。

适用商家：经营一段时间，新老客比例稳定，数据良好，希望提高客单价或增加收入的商家。

玩法：与买赠活动不可同时使用。

四、店内领券

目的：提高下单转化率，增加客单价。

适用商家：下单转化率低的商家，这款活动减少顾客考虑时间，提高下单率。

玩法：同享券，除了互斥券外，与店内任何活动可同时使用，包括折扣商品。

五、减配送费活动

目的：吸引顾客下单。

适用商家：配送费高导致单量下降或无单量的商家。

备注：配送费减免由商家承担。

玩法：与店内任何活动可同时享用。

六、新客立减活动

目的：吸引新顾客。

适用商家：新客占比低，单量少的商家。

备注：新客立减费用由商家承担。

玩法：与满减、下单返券、店内领券、折扣商品、买赠活动同时享用。

七、精准营销

目的：激活沉睡用户，提高复购率。

适用商家：有客户积累，适合对特定人群进行营销、场景营销的商家。

玩法：同享券，遇到互斥券时用户需选择。

八、巧用代金券

通过观察后台数据，若发现一个月内复购率低，可考虑使用代金券。

代金券使用方法：下单返券、进店领券、定向发券。

1、下单返券：达到一定金额后，返一定金额的代金券，吸引顾客再次消费。

2、进店领券：增加新用户留存。

九、鼓励用户收藏门店

用户收藏店铺的好处：方便下次选择，提高被选择的几率。

引导或诱导用户收藏：外卖小票提示、收藏送赠品。

十、累计购买营销活动

顾客喜欢免费赠送，利用累计购买吸引复购。

1、累计购买次数赠送小礼品。

2、累计消费满额可开发票，增加白领消费群体及团体订单。

通过这些活动技巧，餐饮店可以有效提升外卖订单量，增加顾客粘性，实现生意爆棚。