我要做腊肠,在哪里买肠衣?

做香肠的肠衣，菜市场，超市，网上淘宝等等，都有卖的。最好去淘宝商城上买，领了优惠券，价格还便宜，还有许多的灌香肠神器。只要是干净卫生就行的。

选购天然肠衣的时候，选择盐渍真空包装袋的天然肠衣，每袋的重量在50到120克，每袋子的长度约15米左右，可以灌上几十斤。具体视肠衣的实际使用情况。

（1）选择肠衣的时候，肯定最好选择安全放心的猪羊肉作为肠衣的原料。

（2）打开包装之后，选择是米黄色的肠衣。这样保证了肠衣没有被漂白过。

用肠衣灌肠注意事项

（1）收到肠衣后，先泡上个15分钟，把肠衣完全泡开之后，就容易撑开好套漏斗了。

（2）灌肠的过程中，用左手拇指、食指灵活推动肠衣。往下压肉的时候要均匀些，

这样就不容易灌破。

（3）在蒸煮香肠的时候，要把肠衣扎个小孔，防止香肠受热膨胀在密封的肠衣内爆炸。

同时最好用小火慢煮。

（4）想吃什么样的肠，注意安装包装上的比例进行调配。这样口感比较好些。