餐饮业折扣问题

免单要看免单的用途和用餐部门是什么，如果用餐部门是餐饮部，免单及赠送不用进行会计处理，直接计入餐饮部主营业务成本即可。如果赠送及免单用餐部门是其他营业部门，按销售收入的50%冲减餐饮成本（具体的要看你们对餐饮成本如何核算），同时，增加用餐部门成本。若果赠送及免单是管理部门，例如销售部，用来推广创新营业项目的，按销售收入50%计入“管理费用-营业推广费”，如果的普通应酬免单及赠送，按销售收入50%计入“管理费用-交际应酬费”。（月末餐饮考核的时候全额计入餐饮营业收入考核，免单及赠送需建立严格的总经理审批制度）打折的按折扣后金额计入主营业务收入，例如销售是100元，80%折扣率，折扣20元，欠账结账，分录为借：应收账款80贷：主营业务收入（在早表及收入日报表上单独列示“餐饮折扣”或“客房折扣”一栏，可以客观清楚的看到折扣金额）笑望采纳，谢谢！

记账的时候按全额记账，挂应收款，实际收款时按全额冲应收款，收到的现金与应收款的差额按财务费用或管理费用对待，有的单位管理费用底下有明细的，叫做管理费用-交际应酬费
实际上最简单的是，签字挂账的时候不处理，然后等月底实际收款的时候，按打折后的实际收款额入账，比如说这个人本月欠了1000元，打了100元折，打折后收900元，那你就等月底他实际付款的时候直接记账， 借：现金900
贷：主营业务收入900