牛排 - 优惠网

在上海，西堤牛排位于黄浦区南京西路2号新世界城5楼(西藏中路口)，这里环境优雅，服务周到。服务员的上菜和换盘节奏适中，适合慢慢品味每一道美味。五分熟的菲力剔骨牛排鲜嫩适口，口感恰到好处。法式蜗牛汤搭配蒜香味的面包，满足了味蕾的需求。在雾气缭绕的氛围中，两支果冻红的鸡尾酒更添几分浪漫。若对西餐要求不高，这里是一个不错的选择，适合纪念日的小庆祝。

斗牛士牛排馆则位于杨浦区邯郸路600号食品一店3楼，鸡排和牛排是这里的特色，口感不错，分量也相当充足。虽然蔬菜混搭的味道一般，但蒜香面包绝对值得一试，可以多吃几块。人均消费为90元，价格实惠。

这两家餐厅都位于上海的繁华地段，交通便利，适合情侣或朋友聚会。西堤牛排的人均消费为100元，环境优雅，服务周到，适合慢慢品尝牛排和各类美食。斗牛士牛排馆的人均消费为90元，口味不错，分量充足，蒜香面包是必点之选。

总体而言，西堤牛排和斗牛士牛排馆都是不错的选择，可以根据个人口味和预算进行选择。西堤牛排适合追求高品质餐饮体验的人士，而斗牛士牛排馆则更实惠，适合追求性价比的人士。这两家餐厅都提供了丰富的菜单，满足不同顾客的需求。

时间过得真快呀，不知不觉就冬天了！
今天一看，居然才4度，哎呀，冷到上个厕所就像去南极啊，哈哈！
不过，冬天虽然冷，也有它的好处——可以大口吃肉啦！
寒冬季节，我家最喜欢吃牛肉了，暖胃暖身，强筋健骨。因为牛肉里的蛋白质，是最接近人体需要的，特别是孩子，今年冬天吃它，来年春天生龙活虎哦！
分享一个牛排的最简单吃法，不炖不煮也不炒，煎一煎，比买的牛排放心，更实惠，成本低，好吃到飞起！
我们3个人，一共煎了5片，个个吃得肚儿圆，过瘾！
大家都知道，现在的牛排种类很多，从牛排的工艺上来分，有原切牛排、整切牛排、调理牛排、合成牛排等，甚至还有原肉整切的牛排，从牛排的部位来说，有西冷牛排、眼肉牛排、菲力牛排等等。
以上这些都是“洋”牛排，价格贵，有时候还怕不安全。
晒晒我家的“土”牛排，真正从牛身上新鲜切下的牛排哦，分袋后冷冻在冰箱，想吃的时候拿出来解冻，切片，用牛排锅一煎，不用炖、不用炒，简单又快手，好吃又货真价实，健康放心。
那么，牛排应该选哪个部位的牛肉？大火煎还是小火煎？怎么煎才好吃？用什么锅煎呢？
下面我来告诉你。
首先，不是所有的牛肉都能做牛排。我家喜欢用牛上脑，这是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉。这个部位的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有很好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。
用它来煎牛排，是最合适不过了。
切片以后，用刀背敲打，拍成大薄片。如果家里有松肉锤，那就用松肉锤敲，没有松肉锤就用刀背。
加盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制一段时间。如果家里有烤肉料，也可以用烤肉料直接腌制。
去正宗的牛排店吃，大家会发现牛排的表面有一条条的花纹，为什么呢？其实，是跟他们用的牛排锅有关系的。讲究一点，煎牛排的锅，都是条纹锅。
那么，为什么煎牛排要用条纹锅呢？
煎肉的时候，肉汁会流出来，尤其是牛肉，油特别多，这些油泡着肉煎就不灵了，所以要有这些凸起的条纹，让多余的汁水流到下面去，保持肉面温度。
用条纹锅煎好的牛排，表面会有迷人的焦痕哦。
我用的是多功能锅自带的牛排煎锅，煎之前必须要预热，用最高温220度预热，加少许油。
煎牛排千万不要冷锅，也不用煎很久，一定要有耐心，等待预热的过程。
等预热的温度差不多了，放上牛排。不要翻动，煎至下面变色了再翻面。
如果是煤气灶明火，一开始也要开到大火，一面迅速煎焦后再翻面，然后转中火再煎一会儿就好。这个过程发生了美妙的美拉德反应，可以使牛排外焦内嫩很香哦。
插电的锅，火力比较均匀，也不会过猛，所以，我是全程220度，不用调温，不会像明火那样容易焦。
翻面后，表面就有纹路了。
你看，满满的油脂顺着条纹流出来，这样牛排就不会被油浸泡着了，味道更好。
牛排不要煎太久，否则太硬就不好吃了。
牛排出锅后，立刻淋上牛排酱料，就可以上桌了！
为了吃的时候更方便，我一般会把它切成条状，再排成牛排的样子，摆盘也好看哦！

成都是美食之都，不仅有川菜、火锅、串串香等传统美食，还有各地口味的烤肉、海鲜、西餐等。其中，成都牛排是西餐中的代表佳肴之一。很多人都喜欢到外面的餐厅享用，但选择哪家店却是一大难题。
据本人多次尝试后，推荐一家性价比极高的成都牛排店——“牛排小子(TheBeefhouse)”。这家店位于市中心，环境干净整洁，服务热情周到。菜单种类丰富，价格实惠，特别是午餐时段推出的套餐更是超值。而且无论是澳洲、美国等进口牛排，还是国产优质牛肉，都是几乎无可挑剔的！
如果您不想外出就餐，这家店也提供外卖服务，而且包装精美，送餐速度快，让您在家就能品尝到美味的牛排。总之，来到这家店，你既能享受到高品质的成都牛排，又不会受到高昂的价格限制，绝对是您最明智的选择。