五月份哪些贝壳类海鲜最适宜且价格优惠?

五月份是海鲜的丰收季节，众多美味的海鲜品种应季上市。这个月，扇贝、花蛤、海蛎子、皮皮虾、花盖蟹、虾虎、燕跋、八爪鱼、鱿鱼、米鱼、鲋鱼、白鱼和鳜鱼等丰富多样的海鲜纷纷进入餐桌。值得注意的是，贝壳类海鲜如扇贝和海蛎子虽然全年皆可食用，但在五月份尤为丰产且价格相对亲民。

海鲜通常指的是海产动物，如鱼类、虾类等，虽然海带、海白菜等海生植物也可作为食材，但它们在海鲜的范畴中通常是次于动物性海鲜的。如果你对海产品有所关注，那么无论是海生动物还是植物，都属于这一类别。在购买时，新鲜和活体是首要选择，因为冰冻海鲜在运输过程中可能会导致品质下降，影响口感和安全性。例如，选购花蛤、海蛎子时，应选择壳口张开的，表明它们是新鲜的，而甲壳类海鲜烹饪前务必清洗干净，用盐水浸泡能帮助去除泥沙。

五月份的海鲜知识，是网络上共享的信息，版权归属于原作者。在享受美食的同时，也别忘了挑选和烹饪的技巧，以确保品尝到最鲜美的海鲜佳肴。