麦片经过层层加工成即冲即溶的麦片营养会不会大打折扣?

目前，市场上卖的麦片大多数都是速溶的，食用起来十分方便快捷，然而它在加工中经过了高温熟化过程，因此麦片的维生素含量有所减少。

速溶麦片根据主要原料的不同，可分为原味麦片和混合麦片两种类型。原味麦片不含有白砂糖和盐，保留了原麦中的大部分营养，对身体尤为有益，适合中老年人、糖尿病人、血糖及血脂偏高的人食用。

麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。因此，食用麦片时一定要避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。正确食用麦片的方法：生麦片用小火煮20 30分钟；熟麦片用小火煮5分钟；熟麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。

我买得那袋速溶的背面写着采用瑞士先进工艺，保留营养成分，诸如此类。。。。可以肯定是在考虑了营养流失问题的前提下才引进的这种工艺。

肯定会流失营养的！