现在年轻人开餐饮店,为何营销方面只知道打折促销?

因为折扣促销能有效提高商品的市场竞争力，赢得消费者，并因给予消费者更明显的价格优惠而创造良好的市场销售局面。同时，它将刺激消费者的消费欲望，鼓励消费者来消费，创造“薄利多销”的市场利润机制。

就负面影响而言，企业给出更明显的折扣率后，消费者可能会期望更优惠的折扣率，这很容易滋生等待观光的心理。消费者不来消费，从而影响餐饮店的销售。在某一阶段或某一企业成功的折扣促销会导致消费者购买大量商品，从而导致未来市场需求提前饱和。打折促销容易降低商品的品牌形象，不利于推广品牌延伸商品。

营销应正确运用价格策略，不要忽视餐厅的承载能力和品牌调性，盲目使用低价和低折扣来吸引顾客。你还需要在适当的时候降低价格，让消费者看到你的诚意。当然，价格策略也很重要。例如，新开业企业和节日的促销折扣有所不同，成熟市场和衰退市场的价格折扣也有所不同。然而，无论价格策略如何实施，最重要的是品牌不得受损。

做营销不能太贪心。每个餐馆都有自己的位置。一家地位模糊的餐馆，更不用说营销了，可能自身都难保。因此，每个餐馆也有自己相应的目标群体。如果你知道这一点，你就会知道在做营销时你想瞄准谁，这些人是什么样的人？他们喜欢什么？要理解这些问题，营销应该不会太难。对于自己的特色品牌，尽量不要做价格促销，这是餐厅的标志和底线。如果超过底线，不仅品牌会在用户心中大打折扣，餐厅也会失去核心竞争力。