佳木斯有什么值得选购的美食特产?

佳木斯是中国黑龙江省下辖的一个地级市，位于松花江下游、黑龙江中部平原的南端。这里不仅自然风光秀丽，而且美食特产丰富，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些值得选购的佳木斯美食特产：
红肠：佳木斯红肠是东北特色的食品，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它是用精选的猪肉，加入多种调料，经过腌制、灌肠、熏煮等多道工序制成。佳木斯红肠色泽红亮，肉质紧实，口感鲜美，略带烟熏的香味，是当地的传统名吃。
松花蛋：松花蛋又称皮蛋或者变蛋，是佳木斯的传统特色食品。它是用鸭蛋或鸡蛋经过特殊的加工工艺制成，蛋白呈琥珀色，蛋黄呈深绿色，带有独特的香气和微咸的口感。
黑米：佳木斯地区盛产黑米，这种米因其颜色而得名，是一种营养价值很高的粗粮。黑米富含蛋白质、铁、锌、硒等多种微量元素和维生素，对人体健康大有裨益。
野生菌类：佳木斯地处森林资源丰富的地区，因此野生菌类也是这里的特产之一。如松茸、牛肝菌、榛蘑等，这些野生菌不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值。
大豆及豆制品：佳木斯地区是中国重要的大豆生产基地之一，这里的大豆品质优良，是制作各种豆制品的上好原料。包括豆腐、豆浆、豆腐干、腐竹等，都是当地的特色食品。
鱼干：由于佳木斯靠近松花江和黑龙江，鱼类资源丰富，因此鱼干也是这里的特色美食。鱼干是将新鲜鱼肉经过腌制、晾晒等工序制成的，保存了鱼肉的鲜美，是下饭或是烹饪的好食材。
冻梨：佳木斯的冻梨是冬季特有的一种水果，将新鲜梨放在户外自然冷冻，冻后的梨口感独特，清甜多汁，是解暑降温的佳品。
手抓羊肉：在佳木斯地区的餐馆中，手抓羊肉是非常受欢迎的一道菜肴。它选用新鲜的羊肉，经过特殊的烹饪方法，肉质鲜嫩，味道浓郁，通常与热馕一起食用，颇具民族特色。
总之，佳木斯的美食特产丰富多样，既有传统的肉食制品，也有健康的粗粮食品，还有来自大自然的野生菌类和水产，以及独特的地方小吃。无论是作为旅游纪念品还是日常的食品购买，佳木斯的美食特产都是非常不错的选择。