谷雨天风天才厨神活动菜谱

“谷雨天风天才厨神”活动听起来很有创意！谷雨时节（春季最后一个节气）适合品尝时令鲜味，结合“天风”的自然意象，可以设计一些清新、养生或带有“风雅”意境的菜谱。以下是为活动设计的几道特色菜品，兼顾时令食材和创意摆盘：

1. 谷雨春鲜三色饺

灵感：谷雨吃香椿、野菜的习俗，结合“风”的流动感做成彩色饺子。

食材：

饺皮：菠菜汁（绿）、紫甘蓝汁（紫）、原味（白）

馅料：香椿嫩芽+鲜虾仁+豆腐（春鲜组合）

摆盘：饺子摆成旋风造型，搭配竹叶装饰。

2. 天风白玉翡翠羹

灵感：以“风过竹林”的意境为灵感，清淡养生。

食材：

主料：莴笋丝（翠绿）、鸡胸肉丝（白）、竹荪（象征竹林）

汤底：鸡汤+少许茉莉花茶（增添清香）

装饰：碗边点缀一朵可食用三色堇，象征春风中的野花。

3. 雨润云雾茶香鸡

灵感：谷雨茶入菜，搭配“云雾”般的蒸汽效果。

做法：

用龙井茶汤腌制三黄鸡，低温慢煮保持嫩滑。

上桌时干冰浇热水营造“云雾”，撒上炸过的茶叶碎。

4. 风扬谷雨百花卷

灵感：春卷的变形，象征春风卷起百花。

食材：

春卷皮包裹马兰头、樱花虾、草莓片（酸甜清新）

蘸酱：梅子酱+山葵（点睛之笔）

摆盘：竖立摆放，顶部撒食用金箔，如风中闪烁的光。

5. 暮春清风冻（甜品）

灵感：谷雨后天气转暖，以清凉甜品收尾。

食材：

分层果冻：蝶豆花（蓝）、椰奶（白）、芒果（黄）

装饰：薄荷叶+糖渍樱花，如春风拂过湖面。

活动小贴士

1. 互动环节：让参赛者用食材拼出“风”字或雨滴图案，增加趣味性。

2. 故事性：每道菜配一句诗（如“谷雨洗纤素，风吹薄面香”）。

如果需要更详细的步骤或调整风格（如中式/西式/素食），可以告诉我哦！ 🌿🍃