餐饮创意促销活动方案

一、前言

中国饮食文化历史悠久，形成了粤、鲁、湘、川等特色菜系，其中北京烤鸭以其色泽金黄、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名于世，被誉为“天下美味”。鸭王烤鸭作为现代烤鸭的创新之作，以其表面金黄油亮、外酥香而里肉嫩的独特风味，成为烤鸭中的精品。

宣化餐饮市场竞争激烈，大小酒店、饭店林立，争夺着有限的餐饮资源。然而，成功的关键在于拥有特色、全面管理、充足资金、不断创新。东方鸭王酒楼在原东方美食苑基础上诞生，利用“东方”的知名度，结合优质服务、全面管理、文化创新，有望成为宣化餐饮业的后起之秀。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场充满竞争，各大酒店、饭店纷纷争抢市场。东方鸭王酒楼面临激烈的竞争环境，需通过优质服务、特色菜品和企业文化，以及有效的激励机制，稳固市场地位。

三、营销策划

本次活动旨在提升“东方鸭王酒楼”的品牌影响力，提高顾客满意度，增强内部员工的忠诚度和向心力，加强服务意识，进一步提升“东方”企业文化，增加销售额，为未来发展奠定基础。

四、具体方案策划

(一)SP方案

1、“微笑服务”活动：所有员工在活动期间提供热情服务，增强顾客体验，提升感觉消费价值。

2、特价优惠：每日推出一道特价菜品，每桌赠送特色菜品，并适当打折。

(二)内部营销方案

1、加强温情管理，鼓励员工将同事视为顾客，提供个性化服务。

2、内部员工征文活动，增强员工对“东方”的情感认同。

(三)产品营销方案

1、推出情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等特色餐饮。

2、绿色家宴：注重菜品的营养搭配，平衡膳食，满足顾客健康需求。

(四)文化营销方案

宣传“东方”的企业文化，提升品牌形象，吸引目标消费群。

五、广告营销方案

合理选择媒体投放广告，结合硬广告和软广告，整合资源，实现小投入大产出。

六、效果分析

活动能提升品牌知名度，增强顾客满意度，提高员工积极性，增加销售额，为长远发展打下良好基础。