用干柠檬片泡水,会让维生素C大打折扣吗?
用干柠檬片泡水，会让维生素C大打折扣吗？
在我们的日常生活红你知道用干柠檬片泡水，会让维生素C大打折扣吗？我们一起来聊聊看吧。
用柠檬泡水通常有两种情况，一种是新鲜柠檬片，一种是干柠檬片，我们知道柠檬片含维生素C，所以大家都认为所有的柠檬片维生素C的含量都很高，其实，鲜柠檬片和干柠檬片的维生素C含量是有所区别的，干柠檬片中的维生素C含量很低，如果想用干柠檬片补充维生素C是几乎不可能的。过浓的柠檬水，会侵蚀牙齿表面的珐琅质，令牙齿变得脆弱敏感；本身有胃食管反流以及胃溃疡者，还会加重胃部不适。
维生素C是免疫系统的主要成分。良好剂量的维生素C有助于保护我们的身体免受感染。它使我们免受细菌和病毒的侵害，并增强身体修复伤口和眼泪的能力。口服维生素C有助于更快地愈合伤口并以更好的方式治愈伤口冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。 柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化。干柠檬片与鲜柠檬片相比维生素C的含量要低一些，水的味道也会稍微差些，不过功效差别不是很大。
维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，更会被加速氧化破坏。维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，更会被加速氧化破坏。
在日常生活中经常吃一些含维生素c比较丰富的水果或者蔬菜，能够降低心血管疾病的发生率，因为适当的补充维生素c可以有效的保护细胞和生物的抗氧化物质，这样可以防止细胞的损伤，还能够修复一定的结缔组织，柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
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