碰到4种虾,再便宜都不要!海鲜店老板都不吃,弄懂再买不吃亏
在夏季，我们总说要多吃一些营养价值高的食材，不管肉类，还是蔬果，都是如此。
但有时候，我们在选购食材上面很让我们头痛， 因为烹饪的一道菜式是否好吃，除了个人厨艺以外，食材的选购更重要。
毕竟“ 3分靠厨艺，7分靠食材” ，只有用到好的食材，佳肴才能成功一半。
比如拿肉类来说， 最多坑、最易吃亏的可能要数买虾了。
平常不管大家买的是鲜活还会游泳的大虾，还是冰鲜虾，亦或是被摆放到一边低价售卖的死虾，只要一不留神，我们都很容易买到不新鲜的虾，或完全是浪费钱的劣质大虾。
特别是下面小鹿所罗列的4种大虾，如果你 买虾时碰到4种虾，再便宜都不要！
因为这些虾， 海鲜店老板都不吃，卖不完宁愿丢掉 ，建议过日子的精明小伙伴们，弄懂再买不吃亏。
【针对冰鲜虾、死虾的】：
第1种，整虾出现发黑、没有光泽的大虾
如果冰鲜虾或死虾的虾身、虾头处都有发黑没有光泽的情况，都说明虾已经死掉一定时间，或已经经过很长时间的储存了，才会让虾肉和虾头内部出现变质发黑情况，特别是包含各种脏物、脏器的虾头，出现发黑的情况都别挑选。
这类虾别看外壳好像完好无损的，实则肉质绵软，腥味重，毫无口感可言。
第2种，虾身、虾头、虾尾容易脱离的大虾
死虾或冰鲜虾如果出现身首脱离状态，一拉就断，这类虾就不用多说了，都是已经死掉很久、不再新鲜的虾了。
【既针对冰鲜虾或死虾的挑选，新鲜虾也能适用】：
第3种，闻起来有腥臭味的大虾
新鲜大虾是有自带虾腥味的，但相对偏淡，而且闻起来的感觉还挺不错的，但如果闻着带有腥臭味，不管是新鲜虾还是死虾、冰鲜虾，都不建议选购。
鲜活大虾自带腥臭味， 一是说明养殖地方有不同程度的污染，二是说明虾自捕捞起来后，被海鲜档饲养有一段时间了，虾肉不再新鲜了。
而冰鲜虾或死虾带有腥臭味，就更不必多说了。
第4种，虾壳有黏液的大虾
但凡虾自捕捞起来后，在海鲜档中饲养超过2天，就算还是鲜活还没死掉的，表壳上一般都会有一层滑腻的黏液。
这种情况，就类似新鲜鱼类在水产店中被饲养超过2天还没死掉的时候，鱼鳞脱落、甚至带有伤痕、触摸时带有黏滑质感、鱼腥味特重的情况是一样的道理。
最后总结：
买虾时，不能一听到海鲜档老板说价格特便宜，或者给折扣，选购虾的时候就放松了，
能够自己挑选更好，否则很容易就上了海鲜档老板的坑儿，如此就吃大亏了。
只要买虾的时候，买新鲜虾时碰到表壳有滑腻黏液、味带腥臭，或死虾、冰鲜虾出现整体发黑无光泽，带黏液闻着发臭，身首容易脱离的情况，都属于不新鲜，碰到请直接放下，这样不新鲜的大虾，就算再便宜甚至白送都不要，既无法煮出美味的虾菜，还容易吃伤肠胃。
菜市场最“坑”的3种海鲜,外表诱人又便宜,老板:我自己都不吃_百度知...
海鲜虽说是好，但是想要吃到真正优质的却不容易，尤其是在内陆地区，价格昂贵是一回事，另外食材的挑选也十分重要，如果你对这方面不是很懂的话，那么很可能就会买到一些劣质的鲜味，不仅不能给你带来口舌上的享受，甚至会造成身体上的不适，菜市场最 坑 的3种海鲜，外表诱人又便宜，老板：我自己都不吃！
第一种：捆绑海鲜
无论是在海鲜市场还是超市中，这类海鲜产品都是很常见的，看起来好像是为了防止大家被刺伤，但实际这种捆绑，大多数都是商家的套路，这些绳子大多都是吸水性比较强的，然后捆绑海鲜一起称重售卖，你买上一斤的海鲜，可能半斤都是绳子，这样吃起来实在是太坑了，最为常见的应该就是捆螃蟹，绳子用得那叫一个多。
第二种：冰冻海鲜
很多市场都有着这种海鲜售卖，但其实这种海鲜可能都已经存放许久了，鲜味与营养都是有所流失的，虽然售价会低上不少，但是咱吃这玩意，为的不就是一个鲜字吗？如果连最基础的鲜味都已经消散了，那么这还不如不吃算了。
第三种：注水海鲜
这种情况也是十分常见且严重的，大家挑选的时候可千万得仔细，注水海鲜一般都会比较木讷，自身看起来是活力不足的样子，这种吃起来口味真的差，营养也遭受损害，买到那是真的亏。