我开店,你帮我卖优惠券,你得钱是诈骗吗?

不是。
商家为了吸引用户而发放优惠券属于正常的商业行为，性质上属于要约，用户合法合规领取优惠券，属于承诺，一旦领取，双方达成合意，相应的优惠券即属于用户正当权益，商户不能无故取消。但如果商户本来没有发放优惠券的意思，但因为业务策略漏洞，被用户领取，那么性质上构成因为意思表示错误而成立的赠与合同，商户可以主张撤销相关的赠与合同，用户所获得的优惠券构成不当得利，应该返还。
法律依据：《民法典》第九百八十五条得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益，但是有下列情形之一的除外：
（一）为履行道德义务进行的给付；
（二）债务到期之前的清偿；
（三）明知无给付义务而进行的债务清偿。