什么是低筋面粉,在澄海哪里可以买到

低筋面粉：蛋白质含量在7~9%左右，用来制作蛋糕和饼干；
低筋面粉淘宝网就可以买到，大菜市场也有卖的，实在找不到低筋粉，可以用20%玉米淀粉+80%面粉（富强粉什么的）代替。

就是普通面粉。一般外包装都有注明。