你老家有什么离开家就买不到的食物?

作为一名河北保定人，离开家乡后有两种美食，念念不忘，在外面很难吃到。

第一是驴肉火烧。保定的火烧作为一种面食，一般为死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味，正宗的火烧用驴油烙成更具特点；火烧出锅后，趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。根据自己不同的爱好，可以在火上内加入驴板肠、焖子等，吃起来也别有一番风味。

第二是腌豆腐。小时候在80年代，家里的吃食并不多，入冬后，家家户户都会做上一刀豆腐。把豆腐蒸熟放凉后切成块儿，撒上盐，放入大缸里腌制。等到春节前后，把研制成功的豆腐取出一块儿洗净，切成薄片儿或条丝状，装入盘里，撒上一点儿葱花，加入一点醋，味道美极了。虽然豆腐的做法千千万，但老家的这一道腌豆腐在离开家乡后，很少吃到了。

在记忆里，老家有很多好吃的东西，不值钱但美味，不难制作但乡味儿难忘。

我的家乡在河南，因为学习和工作的问题已经很久没回去了。首先是我很爱的火烧，里面一定要夹着焖子。用粉条做的焖子夹在酥皮火烧里一口下去口感绝了。放学下课来一个非常解馋。家里的早饭，最被人熟知的是胡辣汤。但是我最爱的还是起来，喝上一碗咸豆沫，点两块钱的包子，河南早点的包子是水煎包，早上吃不油不腻。相比较下胡辣汤喝起来就太咸了，只有冬天冷起来我才比较爱喝。除了这些就是晚上的小夜市，离了家后很少有能吃到家里那么好吃的牛羊肉烧烤了，在家里的烧烤摊，肉串要卷着烙馍吃，每串肉都大的吓人。家里还有特别的解腻的饮料，银梅可乐，这个真是出了家门就再也没见过，草本植物酿造的可乐汽水，也是离开家就买不到的食物。今年的疫情是这样一个情况，即使是过年也没有回去，说实话，真有点馋这些家乡的食物，希望新冠远离我们，早些回家再吃上一口家乡的饭。

现在应该是没有离开老家就买不到的食物，因为现在的物流非常的方便，在任何地方都可以买到，老家的食品，因为现在各个卖食品的都有快递。每到夜深人静的时候，总想寻找一份宁静，找一个独处的空间，然后让自己的思绪随风飘荡，在胡思乱想的宁静中暂且逃避一下。当灵魂承受不住生活的负载时，只能向天空发出累了的讯号，太累了，这种累的感觉可不是常人能够想象。每一天都想让自己的心灵找到一份宁静，然而，真的很难。
世上本无事，庸人自扰之。或许我只是一个庸人罢了。为什么要去寻找什么的宁静呢?其实是想期望平和，在今年这个不平凡不好过的日子里。我反思了又反思。大多数的时间里我根本不明白自己在干什么。生活中的种.种，总是在一些特定的日子里牵动人的思绪。说到寻找的宁静，每个人都期望拥有这一刻。而对我来讲，独处的时刻中可能这种感觉更重一些，然而那并不是绝对的。有些时候，虽然人在喧闹嘈杂的环境中，但是心早已经飞到不知什么样的境界中去了，经常颜面依笑的我，在内心的恒定已经将一切纷杂的事物看穿看透。人有时会假扮一副世外高人的模样，其实不然，这一切的外形也缘于无数次摸爬滚打，然后是反思的终结。没有真正好处上的激动，没有对生命对自然真正发自内心的崇敬，没有一种对人生、对世界的感激与欣赏，没有那种通透的理解，没有一颗善良的易感的心灵，也就没有最后的悟醒，更没有那种自然而然地流露出来的恬淡与超脱。许多时候为了寻求宁静而产生的动力，远远大于一切外部事物所引发的某种力量，每一个人在追寻宁静的过程中，也可能是一种精益求精的过程。这是为什么呢?我笑着问自己。对于一个真正融入生活中的人来说，会感叹世界造物的神奇。会对生命和自然发自内心的崇敬与关心，这才是一种真挚的感激与赞叹。

我不是山东临沂的

。蜜饯，我们这的蜜饯说的是蜜三刀，打小我就管蜜三刀叫蜜饯，这是我吃过最好吃的小点心，真的让人久久不能忘怀，它有比高粱饴糖更软的口感，像蜜一样甜，又有油炸食品独有的香味，香甜软糯结合在一起，在我儿时的记忆中它是最美味的食品，没有之一，儿时最好吃的我感觉是奶油，然而蜜三刀的好吃程度仅次于奶油！但奶油我平常一般吃不到。还有一种东西我记得好像是玉米精，到长大了后就没有这个东西了，也不知道是不是自己记错名字了，再有就是山东的煎饼，用鏊子烙的煎饼真的很好吃，加点玉米面，刚烙好的最好吃，想纸一样薄，有方便面的酥脆，时间久了空气中的水分就会让它返潮，返潮后的煎饼就不会脆到掉渣了，会变软一些，但是变软后的煎饼可以卷一切！这个酥脆薄纸煎饼真的是需要现场吃才是最好吃的，因为只有趁着刚烙熟时的热乎劲，才能把一张煎饼折叠成长30多厘米，宽7-8厘米的长方形！如果叠的慢了，煎饼凉了，就马上变脆了，就无法折叠了，吃不到这样酥脆的口感了，所以要在煎饼烙熟后马上折叠，等凉了就变得大小合适，且非常的酥脆！怎么说呢，就像是刚炒熟的花生，需要晾一下才能酥脆一个道理，但因为刚烙熟的煎饼大概是一张直径为60多厘米的薄纸，不太好拿，也不太好下嘴，所以需要马上折叠，当然了这是最好吃的一种吃法，咬上一口大概就三五层煎饼，特别酥脆，香香甜甜的，真的是非常好吃，还可以不叠就这样一张一张的摞在一起，吃的时候用喷壶喷一点水后再折叠，或者等几天自然受潮后再折叠！否则一折就碎成渣了！

1蒸槐花。好像只有豫，冀，鲁西南这些地方吃这道菜，把树上的白色槐花摘下来，清洗干净，撒上面粉开蒸，最后用蒜汁调也可以，用辣椒爆炒也可以老香了

2蒸榆钱，就是榆树叶子，淘洗干净，撒上面粉开始蒸，做法跟上面的槐花很像

3 炒面，相信那个年代大多数人都吃过，贫穷的回忆好有滋味的感觉

4炒辣椒糊糊，妈妈做的炒辣椒糊糊永远是我记忆里面最好吃的。网上有视频可以自行学习很简单

5不知道大家有没有吃过这个，没错就是卷尖，用鸡蛋和肉馅做的，最后蒸出来切开就是这个样子了，不晓得别的地方有没有