饭店开业活动营销策划方案

饭店开业活动营销策划方案
一、市场背景分析
1. 消费者对韩式理解不多，需时间进行宣传与指导。
2. 由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够。
3. 逐步引导消费者进行消费，逐步提升消费者口味，为店面开业提供良好拍顷的消费群体。
二、策略思考
1. 策略分析
(1)如何在开业中取的轰动效益，提升业绩是至关重要的一点。一是靠产品，二靠服务，三靠促销力度。
(2)利用当地店面本身的广告资源进行一系列的开业促销以及品牌推广活动。
(3)拓展宣传渠道，利用单张、临时户外广告、短信平台、电台等媒体手段，在各个衷心市场及人流聚集地广泛发布信息，同时袭键陆考虑软文宣传。
2. 策划原则
(1) 必须在开业气势上“一炮打响”，体现出多多米“韩式”卖点。
(2) 体现店面干净、整洁、品味的形象。
(3) 促销活动务必与众不同，使顾客有“新鲜感”，且易传播、易操作。
(4) 促销活动要真实的让顾客感到“实惠”，最终增加美誉度。
三、策略拟定
根据以上分析，本次开业的核心为：利用开业带来的市场轰动，吸引客户，树立良好的售后服务体系以及形成口碑效益，促成消费。
具体策略导向为：
(1)促销方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以感动消费者。拉近距离感，产生亲切的效果。
(2)促销力度：以“开业”为切入点，进行折扣、优惠券等促销方式来达成目标。
(3)活动力度：保证活动的输出力度，以得到市场客户的认可，价格包装手段仍是关键。
(4)客源抢夺：用优质的售后服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
(5)整合渠道资源，精准目标客户亮老营销：一是，抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。
四、开业促销主题及时间上的安排
1. 促销主题：
韩式盛宴，倾情绽放.
三重好礼·倾城惠购·恭迎品鉴
广告文案：
一种口味，简单而时尚。
一种国度，源自韩式。
2. 促销时间：
3. 促销活动：
1.消费满XX元，立减XX元。
2、开业特价，不限量：XX原价XX,现价XX，省XX。。
3、套装组合更优惠。
五、策略指导
我们提出要“小处锋利，输出最强价格诉求”，以提高打击力度，增强对竟品的杀伤力和对消费者的诱惑力。在具体操作上要点面结合，以震撼性的超低价单品为牵引，以返现为核心，丰富产品组合，体现“大惠礼”促销概念。
1、折扣与返现：根据产品标价来定折扣或返现的力度大小，根据当地消费者喜欢定折扣或返现的形式
折扣
●全场统一折扣，如特价除外全场5.8折;
●不同品类不同折扣
●购物金额层级折扣，如满3000元7折，满5000元6.5折，满10000元6折等;
●拆分折扣，一种方式是将消费者的购物金额按照一个标准金额拆分成几个部分，以抽奖的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以2000元为标准，购物金额5000元，那么消费者将获得两次不同的折扣机会;另一种方式是根据产品品类拆分成几个部分。
返现
●激励式，如满2000返200，满4000返500;
●模糊式，如满1500返240，满4800满320等;
●直白式，如满4000返2000。
(以上数字只是作为示例，不作任何参考用)
折扣和返现是本次促销的主要形式，两者可单独进行也可结合进行，具体方式需根据龙岩市场情况再定。
2、超低特价：要让特价产品成为我们促销的杀手锏(以上数字只是作为示例，不作任何参考用)
总之，我们可以通过对特价产品进行一定的条件限制来输出超低价格信息，发挥其对客流的牵引作用。而常规特价产品的制定，一是考虑市场销量，二是结合促销方案，三是符合消费者的实际需求。要对这三个方面因素综合考虑来确定开业促销的特价产品。
3、产品买送：这是丰富我们促销内容的重要部分，同时也能很好体现和丰富我们为消费者“大”惠礼概念的部分。买送的基本原则是“买大送孝买贵送贱、买主送次、多买多送”。
六、促销活动执行
1、前期开业准备
(1) 临促人员、礼仪的招聘与培训：招聘4名礼仪(要求穿韩服)，并对临促人员以及礼仪等相关人员进行相关产品和礼仪的培训。
(2) 店面宣传物料的摆放：X展架、POP、台牌、汽球拱门、户外拱门等一系列宣传物品的摆放
(3) 宣传单张的派发：在店面门口以及周边商业中心进行宣传单张的派发
2、开业活动执行
(1) 开业人员分工：主要集中在导购人员以及迎宾的安排，现场气氛的调控
(2) 上午9：00礼仪小姐、现场等准备完毕。
(3) 上午10：00导购、单张派发人员准备完毕。
(4) 上午11：00正式开业
(5) 开业流程：开业时间、开业促销活动、活动结束、当天活动总结
七、具体的促销工作布置
1、加速开业前工作：采取一切手段，小区、商业中心单张派发，积极开展促销宣传活动，加速抢单工作，提前对客源进行截留，减轻开业销售压力。
2、临促的培训和激励：在临促的培训和激励上采取有效措施，加强管理，发挥她们对客户的拦截和引导作用。
3、宣传单页的派发：在安排临促派发单页时，要在服装和道具两个方面加强对临促的包装。
把握几个时间节点：促销活动开展方面：开业前一个星期，宣传开始;开业前三天，促销宣传加深;全面开始开业促销活动。