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不过，在韩式烧烤店喝到的大麦茶跟自己煮出来的大麦茶味道小有不同
爱吃韩国料理的人，大多爱喝大麦茶，因为韩国料理店，进店后提供的茶几乎都是大麦茶，麦茶吸引了一大批忠实的韩国料理食客。
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝了它不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用呢。所以大麦茶开始受宠。
本草纲目中记载，大麦味甘、性平；有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣、壮血脉，益颜色、宝五脏、化谷食之功。
大麦茶还是一种很耐泡的茶，起初淡淡的，慢慢的味道越来越浓，颜色也越来越深，像是一种生活态度的沉淀和酝酿，喝在嘴里竟也会丝丝回甜
茶叶店里就有卖的。

炒熟的大麦（超市有卖）放入容器中，加入开水，加盖闷一段时间，或加冷水煮开，即可饮用。