社区团购“源头直采”之战

夏季时节，将是社区团购平台的分水岭。伴随商品补贴“降温”，社区团购玩家采取“拖字诀”，并且在冷链、履约等环节展开鏖战。巨头之间的胜负仍是难解难分。
硬币的正面，巨头之间接连不断的资本投入，将中小玩家拖入深渊。老三团之一的同程生活、曾经风光的食享会，都倒在黎明前。
硬币的背面，巨头如火如荼地开打。
补贴熄火之际，美团、多多等平台将精力投入到履约、运营端，在单量起伏相对稳定之际，各家抓住时机“苦练内功”。
而集中于供应链端，巨头玩家继续发力源头直采，不断靠近厂家、产地，在没有硝烟的战场里，继续展开暗战。
01变局在社区团购赛道，互联网巨头始一入场，就加速布局“源头直采”。
去年11月时，橙心优选就与农业农村部农村合作经济指导司签署合作协议，探索创新社区电商和农民合作社之间的合作模式。
也是在去年，美团优选启动“农鲜直采”计划;到今年5月，美团优选相继与全国多地县政府合作，上线砀山油桃、监利小龙虾、淇县豆腐等直采农货。
新巨头玩家也不甘示弱，盒马集市基于盒马系供应链能力和零售终端优势，相继与湖北秭归县、广东茂名市、湖南平江县等签署合作协议，上线当地直采或与源头合作的脐橙、荔枝和辣条等产品。
“源头直采”实验风风火火，但变局并非一日之功。
传统的供销链路中，一级批发商、二级批发商等层层加价，“羊毛”全都出在流通环节上，并最终转嫁给消费者。
社区团购正致力于颠覆这一链路，不过截至到目前，各平台主力供应商还是大批发商及头部经销商。
例如现阶段向社区团购供货的大品牌厂家，采取“指定经销商合作”的方式，以保证渠道不乱价;而也有品牌方向平台供应“定制货”，即产品与线下渠道一致，但外包装与价格不同。
进一步地，除与产地积极合作，平台也在积极发力源头直采的仓配建设。
苏州多多买菜的采购人员曾在招商会上表示，今年下半年，多多希望和主要供应商一起，共同对接产地或者大型批发商的货源。
另外，多多买菜即将在苏州新建生鲜加工PC仓，供应商可直接将商品送往PC仓，由平台打包封装后，再送往中心仓。
对此，据地歌网了解，美团优选目前已经在全国布局PC仓，规模和速度均领先于多多买菜。
链果供应链的创始人刘水生告诉地歌网，PC仓是平台做生鲜直采的充分必要条件，因为很多产地供应商基本没有做“小包装”的能力。
实际上，美团发力源头直采的动作不止于此。
有媒体报道称，近期美团优选正发力“统采”，组建相关团队、大力招人;对于美团而言，总部统采相比于地方采购，有利于进行内部风控、防止腐败。
在刘水生看来，统采的意义更多是在供应链端，“借助统采，美团可以培养大供应商，而这些供应商对品控标准的练习，也可以沉淀成为知识库。”
统采是平台走向产地、走向生鲜产区基地的重要一环，刘水生认为，“目前社区团购平台的统采工作还处于学习阶段……相比于产地供应商向全国一级二级批发市场代卖档口发货的规模，社区团购依然在起量阶段。”
当然，起量之中，变局依旧有可能发生。
在社区团购锦衣夜行之时，正是平台发力供应链的机会;而源头直采是长线战役，“笑到最后”的，或许仍然是巨头玩家。
02长跑源头直采的链路并不复杂。
过去，产地商品经由层层中间环节，最终才能抵达消费者手中;而在源头直采链路中，平台在产地建仓，商品从产地直发当地大仓，再经过物流运输，配送给消费者。
这一更为高效简单的路径，是如今的零售巨头，正在持续推进的变革。
2015年，以社交拼团模式崛起的拼多多，通过农产品上行模式，销售大量直采农货，包括中牟大蒜、吕梁老区核桃等。
如今成功上市的叮咚买菜和每日优鲜，也在深耕产地直采。例如叮咚买菜就在全国建设蔬菜基地，并且通过“买手制”的形式，深入产地采购农产品。
有每日优鲜的招商人员也告诉地歌网，线上前置仓业务对生鲜产品，有着明确的直采要求。
源头直采并非新鲜事物，但即使是拼多多，作为一家综合电商平台，也未能大规模实现源头直采的全覆盖，而身为前置仓明星的叮咚买菜和每日优鲜，消费人群更集中在一二线城市。
社区团购或许能真正破局源头直采。
在仓配端，社区团购通过社会化协作模式，网格仓采取加盟制(收取押金)、自提点采取分佣制，进一步优化中间成本。
在销售端，社区团购以“次日自提”、以销定采等模式，再结合预估销量配送的方式，又将库存成本进一步分摊给供应商。
通过社会化协作的模式创新，社区团购的中间成本持续走低，而在这关键一役中，各家巨头更是以“必胜意志”，持续发力。
巨头们高度认可社区团购的创新，在美团王兴看来，社区团购是五年，乃至十年难得一遇的机会，这将建设起新的基础设施;拼多多黄峥则认为，买菜业务是对拼多多主业的延伸，是拼多多精神的“试金石”。
“巨头意志+流程优化”双管齐下，社区团购模式成为巨头源头直采试验的“台风眼”。
不过，建构新的零售业态必定需要长时间探索，刘水生也表示，超市业态也是在一轮轮试错中，才摸索出基地直采的路径。
变革供销链路自然是一场长跑赛，社区团购巨头纷纷对这条赛道发起冲击，若以当下来看，美团优选和多多买菜最有实力冲过终点;只不过，比赛结果或将在三到五年后才能见分晓。