京东教育优惠和以旧换新可以叠加吗

可以。
京东优惠券可以叠加使用，以京东京券为例，如果为全平台京券，则可以在同一订单下同时使用多张，可与限品类京券、店铺京券同时使用。京券能按面值总额减免商品部分支付，不能与东券叠加使用，可与运费券同时使用。特殊商品不能使用。使用全品类京券提交订单时，若京券金额大于订单需支付商品金额，差额不予退回。