购买临期食品的人都是出于什么心态?

豆瓣、小红书上，年轻人为了极致性价比不断做攻略；好特卖、嗨特购、小象生活等品牌不断开疆拓土，左手拿融资、右手拓新店，行业看起来一片欣欣向荣。

“临期食品”由来已久，疫情的出现加速将其推向了风口。任何行业总是机遇与危机并存，有人选择激流勇进，也有人选择功成身退。

但无论是进军还是退出，临期食品行业终究迈向了新的高度。

据艾媒咨询报告显示，2020年中国零食行业总产值规模超3万亿元。按照5%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模已超过1500亿元。

好特卖创始团队成员、折扣零售BBM创始人范智峯曾提出一个观点：“如果临期食品店只卖临期，那就是品牌方的下水道。”

对临期食品玩家而言，临期尾货只是起点，想和品牌方在牌桌上争夺话语权，向上突围进军新品市场，或是必经之路。

周六晚上，位于杭州市in77商圈的好特卖人头攒动。8.5元的飘柔护发素、59元的波尔多葡萄酒、11.9元的星冰乐咖啡……吸引着不少年轻人购买。

其中一位顾客还向售货员抱怨，“之前买过的气泡水怎么都没了，连杂牌都没了。”店员摆摆手称：“早卖完了，下次早点来哦。”

in77是杭州市的核心商圈，这家好特卖位于地下一层，对面是新茶饮品牌霸王茶姬，转个弯便是墨茉点心局。每逢周六末，这些新消费品牌吸引着杭州的年轻人前来打卡。

很难想象，曾经遍布街头的“清仓大甩卖”如今却变成一门生意，并摇身一变冠上了新的名字——临期食品，成为近两年炙手可热的风口。

在传统的刻板印象中，购买折扣临期食品往往是中老年人的专长，而如今越来越多的年轻人开始加入其中。豆瓣上“我爱临期食品”小组创建不到2年便积累了近10万名组员，小红书上关于临期食品的帖子近9000条。

在“大家买临期的原因都有啥”这条豆瓣热帖下，除了“穷”这个最大公约答案之外，有相当一部分人表示，自己喜欢尝鲜，但买正品太贵而且容易踩雷，因此临期尾货便成了既能解馋又能省钱的最佳选择。

淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示，每年有210万人在淘宝网购临期食品，而这些消费者的年龄段主要是年轻人。如今的年轻人并不一味追求大牌，物美价廉才更受Z世代们的钟意，而他们对性价比的关注也让临期食品成为“香饽饽”。

「临期食品」并不是新物种。由于大型商超、电商平台对商品保质期有要求，超过保质期1/3时限的商品便不再上架，因此临期食品早年间多流通于街边的夫妻老婆店或者批发市场，并未发展出有影响力的品牌。

借着疫情的东风，以好特卖为代表的折扣零售店纷纷崛起。曾经的清仓尾货改头换面，以“临期食品”这个称谓闯入了消费者视野，长期以来无品牌、集中度低的行业格局被重新书写。

好特卖创立于2020年2月，其前身是专门运营临期食品批发零售的“推推购”，推推购面向B端，给临期食品供应商和小型分销商之间牵线搭桥。

在成立之初，好特卖并没有立刻将商业赛道对准临期食品行业，彼时恰逢疫情，最开始踏上临期食品时，好特卖还抱着清仓的目的。

在清仓前，好特卖先是在私域群里发了预告，第二天门店外便排起了200多人的长队。4元的巴黎水、10多块的蓝罐曲奇、2块钱的依云……让不少消费者为之疯狂。第二天好特卖又创下了10万元的营业额，火爆一直持续了10多天。

火爆的清仓活动暗示着临期食品市场大有可为，经过多番调研后，好特卖团队最终确立了这一方向。成立至今，好特卖已经连获5轮融资，在北京、上海、南京等一二线城市均有拓店。

好特卖大举扩张的同时，闻风而来的竞争者步步紧逼。据联商网报告，2022年度中国折扣店连锁品牌TOP20中，好特卖以416家门店数量高居榜首第一。而排名第四和第五的嗨特购、小象生活门店数量也超过了120家。

投资人也没有放过这门好生意。观潮新消费（ID：Tidesight）据公开信息不完全统计，截至目前，具有代表性的8家临期食品企业共获得了数亿元融资，背后不乏五源资本、钟鼎资本、挑战者资本、阿里等机构。其中，好特卖和好食期均连续获得5轮融资。


巨头也盯上了这门生意。据悉，2022年1月，苏宁首家折扣超市在马鞍山正式营业，还宣布计划在2022年开出100加门店；更早一点，盒马鲜生也在上海等地开了生鲜奥莱店，店内商品多为生鲜易耗品或临期食品。

但随着行业扩张，临期市场也存在鱼龙混杂、修改生产日期等食品安全问题。此外临期折扣调整、临期食品盘查等问题也颇多，进货渠道风险也大。目前，临期食品行业格局也尚未形成。