餐饮的折扣红线指什么

餐饮的折扣红线指，餐饮打折的最低折扣。主要参照几下几个方面。
1、租金成本：不要超过营业额的百分之八。
2、人员成本：不要超过营业额的百分之二十。
3、装修成本：控制在开店预算的百分之三十以下。
4、主料成本：控制在营业额的百分之三十二到三十八之间。
5、调料成本：控制在营业额的百分之二点五。
6、水费：水费占营业额的百分之零点五。
7、电费：电费占营业额的百分之一点八到二点三之间。
8、燃气：燃气费占营业额的半分之一点三到二点五之间。
9、易耗品：易耗品占营业额的百分之零点八到一点二之间。
10、纯盈利：纯盈利占营业额百分之十八以上。