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甜菜根是一种营养丰富的食材，不仅可以用作榨糖原料，还是健康食疗的佳品。它富含多种微量元素和纤维素，有助于降低胆固醇吸收，预防胃溃疡，并促进胆汁分泌，具有止咳化痰和解肝毒的功效。规格为5斤的甜菜根含有丰富的纤维素及果胶，还含有叶酸等物质，营养价值极高。

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